Gỏi cuốn - Món ăn thơm ngon ấn tượng nước Việt Nam

gỏi cuốn tôm là 1 trong nhiều món ăn ngon ấn tượng của người dân Việt Nam ta và được bình chọn là một trong những món ăn ngon kỉ lục châu Á.

Món này thường được cuốn với những nguyên liệu khác nhau, ví dụ như bún, thịt, rau thơm, xà lách, tôm, tai heo... Thế nhưng, phụ thuộc vào từng vùng miền mà gỏi cuốn có nhiều biến tấu khác nhau, điển hình như gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn lỗ tai heo, gỏi cuốn nhân tôm chua thịt phay, gỏi cuốn thịt nướng, gỏi cuốn nem nướng...



Thành phần quan trọng nhất của món ăn này là bánh tráng phơi sương, còn nhân bánh phía trong thì thường được luộc, rang, xào... sau đó thái thành từng miếng nhỏ và dài. Những loại rau dùng kèm cũng được rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.



Tuy nhiên, tinh hoa của món này chính là cách pha chế nước chấm. Có khá nhiều loại nước chấm khác nhau, ví dụ như nước mắm chua ngọt, nước mắm nêm hay sốt tương đen... Phổ biến nhất vẫn là tương hột xay nhuyễn, bỏ thêm một ít ớt, đường, muối, ăn kèm với đồ chua và đậu phộng. Một số người miền Tây còn cho thêm một chút nước cốt dừa để gia tăng vị beo béo cho nước mắm. Dân Sài Gòn lại thường xuyên ăn kèm gỏi cuốn với tương đen, họ cũng cho thêm một chút ớt, đậu phộng và đồ chua.



Cho dù được sáng tạo thành nhiều biến tấu phong phú hoặc cho dù được ăn kèm với những loại nước chấm khác nhau đi chăng nữa thì gỏi cuốn cũng là món ăn bổ sung hầu hết những chất dinh dưỡng từ đạm, vitamin cho đến những chất xơ mà không hề gây nguy cơ béo phì như nhiều loại fast food khác. đó là lý do vì sao món này được người dân ở những đất nước trên thế giới yêu thích và ưa chuộng.