Thăm thủ đô trải nghiệm chè khúc bạch

Chè Khúc Bạch ngon chính là 1 món giải nhiệt được khá nhiều người Sài thành ưa thích. Đối với người dân thủ đô, chè khúc bạch dường như vẫn còn khá lạ lẫm. Nhưng mà, tại mỗi hàng quán, chè khúc bạch lại có một biến tấu sáng tạo khác nhau.

Chè khúc bạch ở phố Hàng Tre



Đây là một trong những cửa hàng bán món chè khúc bạch đầu tiên ở thủ đô. Hai món đặc trưng nhất của quán là chè khúc bạch cổ điển và chè khúc bạch trà xanh. Khúc bạch ở tại quán có mùi phô mai beo béo và được cắt thành hình quân cờ, trông khá xinh xắn. Chè khúc bạch trà xanh có hương vị hoàn toàn nhẹ nhàng nhưng ít có hương vị béo nhiều như chè khúc bạch truyền thống. Giá thành cho 1 chén tầm khoảng 25.000 đồng.

Chè khúc bạch ở phố Hàng Giấy



Nét độc đáo của chè khúc bạch ở phố Hàng Giấy là khi khách gọi món thì chủ quán mới bắt đầu cắt các viên khúc bạch. Ngoài chè khúc bạch cổ điển thì quán cũng có phục vụ thêm chè khúc bạch với biến tấu trà xanh. Ưu điểm của quán là nhãn hơi ngọt, thơm, dày cùi, hạnh nhân cũng được rang khá giòn và có màu vàng bắt mắt. Tuy nhiên, nước đường ở quán lại khá ngọt, chính vì thế, bạn nên dùng thêm đá để hài hòa vị ngọt nhé.

Chè khúc bạch ở phố Tô Hiến Thành



Quán chè khúc bạch vỉa hè nằm trên phố Tô Hiến Thành có bán nhiều biến tấu độc đáo của chè khúc bạch, cuốn hút nhiều thực khách. Chẳng hạn như chè khúc bạch trà xanh, chè khúc bạch tiramisu... Nét khác biệt của quán là thay vì dùng vải tươi thì quán dùng long nhãn có nguyên hạt, khúc bạch khá ngon, thơm và nước đường hết sức thanh mát và không quá ngọt. Giá thành dao động trong khoảng từ 20.000 đến 25.000 đồng.